Dieta tysiąc kalorii jest chyba najpopularniejszą z wszystkich diet wymyślonych do tej pory na świecie. Według jej założeń naszemu organizmowi musimy dostarczyć wszystkich niezbędnych składników, nie przekraczając przy tym magicznej wartości tysiąca kalorii w ciągu doby. Wymaga ona od odchudzającej się osoby umiejętności przeliczania kalorii w produktach, które codziennie spożywa. Bardzo przydatnym instrumentem jest w tym wypadku tabela kaloryczna oraz podręczna waga kuchenna. Wszelkie potrawy zostają najczęściej w znacznym stopniu okrojone. Należy także zwrócić uwagę by nie schodzić poniżej tysiąca kalorii, gdyż może to się okazać groźne dla naszego organizmu. Jedną z głównych zasad jest dzieleni posiłków na pięć części w następujący sposób. Na śniadanie zostawiamy dwieście pięćdziesiąt kalorii, na drugie śniadanie sto kalorii, na obiad trzysta kalorii, podwieczorek dwieście kalorii i kolację sto kalorii. Jeśli pracujemy fizycznie należy pamiętać, że nie możemy zmniejszać ilości dostarczanych kalorii poniżej wartości tysiąca pięciuset.